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石川県からウリボーが届きました

ビストロハマイフからのお知らせ

石川県から、子供の猪、ウリボーが

届きました🙌

これからの時期は成長して

だんだん成獣になっていきます！

骨付きで1.73キロあります！

なので、骨を外すと１キロ未満にはなりますが、３人以上でのご予約を頂いたお客様提供させて頂きます。

ウリボーはクセや野性味はあまりなく、旨味の塊です🐗

シンプルに塩だけでもバツグンに美味しく食べれます🙌

焼き上がりに２時間ほどかかりますので、ご予約頂いた時間の１時間から焼き始めますので、当日キャンセルはご勘弁ください💦

ぜひご予約お待ちしております👨‍🍳

それでは皆様良い1日を。

ビストロハマイフ

Bistro HAMAIF

Tel 0362803483

bistrohamaif@gmail.com

↓テイクアウト

https://bistrohamaif.therestaurant.jp/pages/5635019/static

ランチ　　11:30〜15:30(L.o15:00)

ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

↓食べログ

https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13226552/top_amp/

#ビストロハマイフ #bistrohamaif

#ビストロ #bistro #ジビエ #ジビエ料理が美味しいお店 #鹿肉 #東京グルメ部 #銀座グルメ #新富町 #八丁堀 #銀座 #新富町ランチ #八丁堀ランチ #銀座ランチ#東京カレンダー #ハンバーグ#鹿ハンバーグ#ハンバーグランチ #食べログ#retrip_gourmet_東京 #ガトーショコラ#ハマイフ

鰆のロースト

ビストロハマイフからのお知らせ

鰆のロースト　サフランソース　

#鰆　#サフランソース　#ディナーの一皿

まだまだ雨☂️が続いてますが、元気よく営業しております！

今回ディナーで提供しているお魚料理、

鰆のロースト　サフランソース

さわらは、生でも美味しく食べられるものをレアめにローストしています。

魚の火入れは、繊細でストライクゾーンが狭いので神経を使います💦

ですが、どうすれば美味しくて良い火入れでお客様に提供できるかを、日々考えて、試行錯誤しております！

ぜひぜひお試しくださいませ！

お知らせ

土曜日のランチですが、ランチメニュー以外にも夜アラカルトのご用意もできます！

昼飲み利用の方大歓迎です！

それから、お子様連れの方も大歓迎ですので、ご近所にお住まいの方、少し贅沢なランチはいかがでしょうか？ランチプリフィックスコースもご用意あります。

ぜひぜひお待ちしております！

それでは皆様良い1日を。

ビストロハマイフ

Bistro HAMAIF

Tel 0362803483

bistrohamaif@gmail.com

↓テイクアウト

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ランチ　　11:30〜15:30(L.o15:00)

ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

↓食べログ

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#ビストロハマイフ #bistrohamaif

南信州ふるさとの野菜

ビストロハマイフからお知らせ

あいにくのGW明けの天気ですね💦

GWに頂いたお休み期間中に、南信州の下伊那郡泰阜村に行ってきまして、

ビストロハマイフで販売している鹿肉と同じ場所で、おばあちゃん家の裏山から沢山の山菜や野菜を収穫してきました😊

最高の天候の中だったので、ちょっと作業しただけで日焼けしました😂

山の野菜は力強い香りを持ち合わせた

旨味の詰まった食材となります。

ビストロハマイフでは、

野菜も主役級の味わいを持つ個性豊かな食材を厳選し使っております。

今の鹿肉の一皿には南信州が詰まっております🤣

ぜひこの機会にお試しください！

皆さまのご来店お待ちしております👨‍🍳

ビストロハマイフ

Bistro HAMAIF

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↓テイクアウト

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ランチ　　11:30〜15:30(L.o15:00)

ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

↓食べログ

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#ビストロハマイフ #bistrohamaif

#ビストロ #bistro #ジビエ #ジビエ料理が美味しいお店 #鹿肉 #東京グルメ部 #銀座グルメ #新富町 #八丁堀 #銀座 #新富町ランチ #八丁堀ランチ #銀座ランチ#東京カレンダー #ハンバーグ#鹿ハンバーグ#ハンバーグランチ #食べログ#retrip_gourmet_東京 #ガトーショコラ#ハマイフ#長野県 #下伊那郡 #泰阜村

#泰阜村ジビエ加工施設

東成瀬村の山菜

ビストロハマイフからお知らせ

#東成瀬村　#山菜　#こしあぶら #たらのめ #山人参 #アイコ

秋田県東成瀬村から産地直送春の山菜が届きました

早朝から、山に登り取ってきて頂き鮮度抜群で送ってもらいました。

肉厚なたらの芽や、清涼感のある香りを持つこしあぶら

ハッキリとした甘みのある山人参など

山の香りを重厚に感じられる食材です。

フリットはもちろん

ハマイフが得意とする、山のお肉と相性バツグンで

夜のメイン料理に付け合わせております。

メインのお肉にはもちろん拘っておりますが

旬を彩る、野菜達を使い

同じお肉料理でも、季節によって付け合わせやソース

仕立てを変えておりますのでこの時期だけの食材をぜひ味わってください

＊5/1〜5/5まで、ランチ、ディナー共にお休み頂きます

ご迷惑をおかけしますが何卒ご了承ください。

ビストロハマイフ

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ランチ　　11:30〜15:30(L.o15:00)

ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

↓食べログ

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#ビストロハマイフ #bistrohamaif

#ビストロ #bistro #ジビエ #ジビエ料理が美味しいお店 #鹿肉 #東京グルメ部 #銀座グルメ #新富町 #八丁堀 #銀座 #新富町ランチ #八丁堀ランチ #銀座ランチ #ワンプレートランチがお得 #ビーフストロガノフ #食べログ #東京カレンダー　#retrip_gourmet_東京 #ガトーショコラ　#ハマイフ

新メニュー

春の新作メニュー続々と…

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ランチ　　11:30〜15:30(L.o15:00)

ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

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#ビストロハマイフ #bistrohamaif

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#平川ワイナリー

#新政酒造

日本のお酒ペアリングコース

ビストロハマイフからお知らせ

【日本のお酒ペアリングコース】

４月２０日(水)〜４月３０日(土)の期間の間

日本のお酒とフランス料理のマリアージュコースを販売開始します👨‍🍳

春の料理６皿に、厳選したお酒やペアリングカクテルを合わせます。

人気の日本酒　新政をはじめ

北海道余一市で作られる平川ワイナリーのコンシオンス

長野県の安曇野で作られるボルドースタイルのワインなど

ビストロハマイフが得意とするジビエ料理や

こだわりの生産者から仕入れる厳選食材を活かし、この季節のコースとしてご用意しました。

【日本のお酒ペアリングコース】

お一人様　9000円

要予約

アレルギー対応有り

日曜日　祝日休み

2022 4/20(水)〜4/30(土)

17:30〜20:00

迄にご来店ください

・アミューズ

・前菜

・お魚料理

・お肉料理

・デザート

・食後のお飲み物

ペアリング　６杯

皆さまのご来店お待ちしております

ビストロハマイフ

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ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

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#ビストロハマイフ #bistrohamaif

#平川ワイナリー

#新政酒造

春のおすすめメニュー一新

ビストロハマイフからお知らせ！

ディナーのおすすめ内容を一新しました🤣🙌

ぜひ色々とお試しください🍽

おすすめ料理一品目

#フォワグラのテリーヌ　#ブリオッシュ　#デザートワイン

フォアグラのテリーヌとブリオッシュ　りんごのピューレ添え

今週も新メニューや季節の食材を使っておいしいお料理

ご用意しております。

王道の組み合わせ。

濃厚なフォアグラのテリーヌに

歯切れの良いブリオッシュと甘酸っぱいりんごのピューレを

あわせてお召し上がり下さい。

甘みのあるデザートワイン🍾とあわせてはいかがでしょうか？

今は、ERRAZURIZ(エラスリス) チリ産のソーヴィニョンブランで作られた甘い系ワイン

でご用意できます。

とても美味しいです！

お越しの際はぜひお試しくださいませ。

お待ちしております！

それでは皆様良い1日を。

ビストロハマイフ

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ランチ　　11:30〜15:30(L.o15:00)

ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

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#ビストロハマイフ #bistrohamaif

旬の食材続々と…

ビストロハマイフからお知らせ

Bonjour！こんにちは🙌

本日は今週のおすすめ食材のご案内です👨‍🍳🇫🇷

千葉県八街市のルコラステーションから届いた

産直野菜の数々、生産者の顔が見える

味わい深い野菜達です。

・アンディーブ

・赤かぶ

・黄かぶ

・姫にんじん

・ほうれん草

・ハンサムレッド　…etc

また、大粒のカナダ産ムール貝は

マリニエールとして

マリニエールとは漁師風という意味で、ブルターニュ地方の郷土料理です。

オーソドックスなムール貝の白ワイン蒸しですが、マリニエールではフランス料理らしくバターも加えコクのある仕立てに

本場ではフライドポテトと一緒に食べられることが多いので、

ぜひ、合わせてご注文してください😆

厚岸の生牡蠣、弁天牡蠣は

平成28年から販売開始した新ブランドで、生まれた時から温度の低い厚岸の海で育っているので、濃厚な味で、殻は小さめですが身がギュッと締まっているのが特徴です。

北海道産真鱈の白子

こちらは、百合根と合わせてリゾットや、ベニエにして、サクサクトロトロのおツマミも美味しいです😆

今週のディナーはカウンター席、テーブル席とお席ご用意出来ます👨‍🍳

気軽にお問合せください🙇‍♂️

また、コロナの感染者数が増えてきて、１グループ4名様までのご案内とさせて頂きます、ご理解の程よろしくお願い致します🙇‍♂️

引き続き、感染予防しつつ安全にお食事ができるよう営業させて頂きますので、皆様のご来店お待ちしております。

↓テイクアウト

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ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

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野生の青首鴨と年末年始

ビストロハマイフからお知らせ

Bonjour！こんにちは🙌

今年も残る日がわずか…

本日はカウンター席、テーブル席と

お席ご用意出来ます👨‍🍳

ですが、明日（28日）のディナーは

テーブルが満席でカウンターはご用意出来ます。

また、29日、30日は

お席に余裕がありますので

ぜひお問合せください😊

今日の写真は、茨城県産青首鴨の一皿

養殖の鴨とは違い、味わいや香りは強くジビエ料理上級者に味わって頂きたい逸品です🦆

こちらの料理に🍷ワインは必須です😂

年内は収穫量が少なく売り切れてしまいましたが、2022から獲れ次第販売して参りますので、また告知させて頂きます👨‍🍳

年内30日まで、皆さまのご来店お待ちしております😆‼️

2022.01.07 ランチ〜営業再開させて頂きます🙇‍♂️

↓テイクアウト

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ランチ　　11:30〜15:30(L.o15:00)

ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

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#ビストロ #bistro #ジビエ #ジビエ料理が美味しいお店 #鹿肉 #東京グルメ部 #銀座グルメ #新富町 #八丁堀 #銀座 #新富町ランチ #八丁堀ランチ #銀座ランチ #ワンプレートランチがお得 #ビーフストロガノフ #食べログ #東京カレンダー　#retrip_gourmet_東京 #ガトーショコラ　#年末年始

ビストロハマイフ年末年始のご案内

ビストロハマイフからお知らせ

いつもありがとうございます🙌

年末年始の営業のご案内させて頂きます！

2021 12.30 最終営業日

2022 1.7 ランチから営業開始　

年内、22.23.25のディナーが

満席となっております🙇‍♂️

今夜は、１席テーブルご用意できます！

明日、21日は２席ご用意できます！

24日のディナーもお問合せください🙇‍♂️

2021の感謝を込めて、美味しいもの沢山ご用意できております👨‍🍳🇳🇱

皆さまのご来店、お問合せお待ちしております🙌

それでは、今週もよろしくお願いします😆

↓テイクアウト

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ランチ　　11:30〜15:30(L.o15:00)

ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

↓食べログ

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クリスマスコース

ビストロハマイフからお知らせ

#クリスマス #Xmas #クリスマスコース

Bonsoir!こんばんわ!

クリスマス限定コースの

内容が決まりました🎅

12/23〜12/25 ディナー限定

はじまりのグラスシャンパン

アミューズ

ズワイガニと根セロリのタルト

前菜

猪のパテドカンパーニュ

温菜

白子ソテー　春菊　柚子

お魚

アンコウのポワレ

～あん肝　トリュフ　アンディーブ～

お肉

信州鹿肉とフォアグラのパイ包み焼き

～ポワブラードソースとカカオニブ～

デザート

ガトーショコラ　トリュフアイス

食後のお飲み物

税込10000円

食べログからのご予約のみとさせて頂いております。

また、4名様以上のお客様はお手数ではございますが、直接のご連絡をお願いしております。

またクリスマスコース限定のペアリングコース🍷

【お一人様¥8000】で承っております。

特別な日に、美味しい食事をご用意して

皆様の来店をお待ちしております👨‍🍳

Bistro HAMAIF

ランチ　　11:30〜15:30(L.o15:00)

ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

↓食べログ

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#ビストロハマイフ #bistrohamaif

#ビストロ #bistro #ジビエ #ジビエ料理が美味しいお店 #鹿肉 #東京グルメ部 #銀座グルメ #新富町 #八丁堀 #銀座 #新富町ランチ #八丁堀ランチ #銀座ランチ #ワンプレートランチがお得 #ビーフストロガノフ #食べログ #東京カレンダー　#retrip_gourmet_東京 #赤ワイン

Xmasディナーコース　本日販売開始です

ビストロハマイフからお知らせ

#クリスマス #Xmas #クリスマスコース

Bonsoir!こんばんわ!

クリスマスディナーコース

本日12月1日から、販売開始します！

食べログからのご予約のみとさせて頂いております。

また、4名様以上のお客様はお手数ではございますが、直接のご連絡をお願いしております。

またクリスマスコース限定のペアリングコース【お一人様¥8000】で承っております。

特別な日に、美味しい食事をご用意して

皆様の来店をお待ちしております👨‍🍳

Bistro HAMAIF

ランチ　　11:30〜15:30(L.o15:00)

ディナー　17:00〜22:00(L.o21:00)

日曜日、祝日休み

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