旬の食材続々と…
ビストロハマイフからお知らせ
Bonjour！こんにちは🙌
本日は今週のおすすめ食材のご案内です👨🍳🇫🇷
千葉県八街市のルコラステーションから届いた
産直野菜の数々、生産者の顔が見える
味わい深い野菜達です。
・アンディーブ
・赤かぶ
・黄かぶ
・姫にんじん
・ほうれん草
・ハンサムレッド …etc
また、大粒のカナダ産ムール貝は
マリニエールとして
マリニエールとは漁師風という意味で、ブルターニュ地方の郷土料理です。
オーソドックスなムール貝の白ワイン蒸しですが、マリニエールではフランス料理らしくバターも加えコクのある仕立てに
本場ではフライドポテトと一緒に食べられることが多いので、
ぜひ、合わせてご注文してください😆
厚岸の生牡蠣、弁天牡蠣は
平成28年から販売開始した新ブランドで、生まれた時から温度の低い厚岸の海で育っているので、濃厚な味で、 殻は小さめですが身がギュッと締まっているのが特徴です。
北海道産真鱈の白子
こちらは、百合根と合わせてリゾットや、ベニエにして、サクサクトロトロのおツマミも美味しいです😆
今週のディナーはカウンター席、テーブル席とお席ご用意出来ます👨🍳
気軽にお問合せください🙇♂️
また、コロナの感染者数が増えてきて、１グループ4名様までのご案内とさせて頂きます、ご理解の程よろしくお願い致します🙇♂️
引き続き、感染予防しつつ安全にお食事ができるよう営業させて頂きますので、皆様のご来店お待ちしております。
↓テイクアウト
https://bistrohamaif.therestaurant.jp/pages/5635019/static
ビストロハマイフ
Bistro HAMAIF
Tel 0362803483
bistrohamaif@gmail.com
ランチ 11:30〜15:30(L.o15:00)
ディナー 17:00〜22:00(L.o21:00)
日曜日、祝日休み
↓食べログ
https://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13226552/top_amp/
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